Der Gartenbau lässt sich grundsätzlich in zwei Bereiche unterteilen, den Produktionsgartenbau und den Dienstleistungsgartenbau. Beide Gartenbaufelder lassen sich in vielseitige Unterbereiche gliedern, wobei sich zahlreiche spannende Arbeisfelder ergeben.

Produktionsgartenbau

Der Produktionsgartenbau befasst sich mit der Erzeugung und Vermarktung hochwertiger pflanzlicher Produkte für die Ernährung, die Gestaltung und die Forstwirtschaft. So zählen hier unter anderem Gemüsebau, Obstbau, Zierpflanzenbau, Baumschule, Pflanzenzüchtung und Jungpflanzenproduktion hinein.

Dienstleistungsgartenbau

Der Dienstleistungsgartenbau umfasst die Bereiche Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau, Friedhofsgartenbau, Innenraumbegrünung und Floristik. Hier hinein zählt auch die Gartenplanung und Gartengestaltung.